酱香酒哪家好？赖茅传承百年经典！
发布日期：2022-03-02来源：赖茅浏览量：1126次
最近很多新酒友总是在问我：酱香酒哪家好？对于刚接触酱香酒的朋友来说，往往分不清酱香酒的品质，这是很正常的。今天就来给大家介绍一款很多酒友喜欢的酱香酒——赖茅酒！
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赖茅给自己的定义是“国民酱香”。传承茅台文化、打造高性价比的同时，还原古老的酱香经典，是赖茅更为独特的使命。赖茅酒一直坚持古法酿制：
首先是高温人工制曲
曲乃酒之骨，端午62℃高温踩曲，是赖茅的香味秘籍，独特的“龟背形”大曲成就了赖茅的香气与个性。
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其次是高温堆积发酵
由酿酒师为高温制曲而设计的堆积工艺，温度要达到50℃。大量微生物、香味物质和香味前驱物质由此而来。
最后是高温蒸馏接酒
赖茅酒40℃高温接酒，比一般白酒高出15℃，最大化地去除了酒体中无益于健康的易挥发性物质。征服挑剔的味蕾，更成就赖茅入口时的最美瞬间。
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并且，赖茅酒的存放是在土陶坛中进行的。土陶坛有较好的透气性，使得空气中的氧气进入坛内，与白酒产生“微氧循环”，使坛内的酒液产生呼吸，从而加速白酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这个独特的“微氧”环境与坛内酒液的“呼吸作用”，促使赖茅白酒在贮存的过程中不断陈化老熟、越陈越香。入口后从舌尖滑到舌根，香味均匀布满口腔，细腻柔和，绵爽润滑。
赖茅严格遵循自然天时，端午踩曲、重阳下沙，采用赤水河水和当地糯高粱，坚持三高三长的工艺，酿出入口悠长，酒体醇厚的酒体。所以赖茅的品质和口感不仅仅只是美好记忆，它就在我们的身边，对每个酒迷来说，触手可及！
茅台酱香·赖茅酒，岁月凝聚的味道！实力铸就专业——赖茅在匠心中沉淀产品品质，1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，顺应四季更替，恪守严格工艺，用时间和耐心凝聚酱香，造就传世美酒！底蕴成就经典——承载着厚重的品牌历史，赖茅酒再度扬帆起航，励志成为让消费者信赖的品牌，并且凭借茅台股份强大的品牌实力和白酒运营能力，借助中石化易捷销售有限公司布局全国的强大渠道和推广网络，在新时代续写辉煌，铸就酱酒传奇！
